Crêpes soufflées aux lardons

Crêpes soufflées aux lardons

Moule Demarle utilisé : 48 empreintes Petits Fours FB 2416 

Pour 48 crêpes soufflées :

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 125g de farine
• 25 cl de lait
• 100g d'allumettes de bacon
• 70g de gruyère rapé
• sel - poivre - muscade

Préparation :

1. Placez vos empreintes sur la plaque perforée. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un cul-de-poule, mélangez les oeufs, la farine et le lait.
3. Salez et poivrez !
4. Déposez un peu d'allumettes de bacon dans chaque empreinte et versez un peu de préparation par dessus avec une cuillère à café. Rajoutez le gruyère.
5. Faire cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.
6. Servez les crêpes chaudes ou tièdes à l'apéritif !

Bon Ap'